GOUTER

Pour le gouter des petits et des grands, le plaisir du fait maison !

BISCUITS SABLES

250 g de farine de riz

2 oeufs (gros)

6 cl d'huile d'olive

50 g de sucre de canne complet

50 g de poudre de noisette

Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre et la poudre de noisette. Faire un puits et y verser l'huile et les oeufs, fouetter énergiquement.

Farinez votre plan de travail, malaxez la pâte pour former une boule. Réservez au frigo 1 h.

Etalez au rouleau pour obtenir 1/2 centimètre d'épaisseur, avec un emporte pièce découpez les biscuits et placez les sur une plaque à four farinée ou avec un papier sulfurisé.

Enfournez thermostat 180° pendant environ 10 minutes, mais surveillez que le biscuit dore à peine.

BON APP !!

COOKIES

50 g de farine de riz ou de châtaigne

50 g de sucre de canne complet

60 g de purée d'oléagineux (soit noisette, amande...)

30 g de noix de pécan, d'amandes

30 g de chocolat

1 càc de poudre à lever

1 banane bien mûre

Ecrasez et mélangez la banane et la purée d'oléagineux. Hachez le chocolat et la noix de pécan avec les amandes, et incorporez à la préparation, puis ajoutez le sucre.

Mélanger le tout avec la farine et la poudre à lever.

Sur la grille du four, disposez une feuille de papier cuisson, formez des petits galets avec la préparation et disposez sur votre feuille.

Enfournez pendant environ 15 min à 180°, tout en surveillant que le cookies ne grille pas !!!

sortez les du fours et laissez les reposer.